Повар (4-5 разряда)

     требования к кандидату

образование среднее профессиональное и/или профессиональная переподготовка по профессии; знание рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд; виды, свойства и кулинарное назначение продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов; сроки и условия хранения очищенных овощей; назначение, правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними;

    должностные обязанности

приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой, средней и сложной кулинарной обработки.